Notre mandat

Notre mandat consiste à appuyer les activités de l’industrie pour faire en sorte que le service d’alcool responsable soit axé sur la sécurité du public pour le bien de nos communautés. Nous veillons constamment à ce qu’un public élargi, y compris les étudiants universitaires et collégiaux, comprenne bien le message de consommation responsable d’alcool. Par le truchement de l’éducation, d’une formation de pointe, d’un dialogue ouvert et de partenaires stratégiques, nous visons essentiellement à être un intervenant actif contribuant au changement de culture et de comportement de tous ceux qui assurent la vente, le service et la consommation de boissons alcoolisées.

Mission

L’énoncé de mission suivant a été élaboré pour Smart Serve Ontario :

Nous sommes le chef de file dans la formation abordable et la certification de service d’alcool responsable, pour un environnement plus sain et plus sûr en Ontario.

Vision

La vision suivante a été élaborée pour Smart Serve Ontario :

Être reconnu comme le principal fournisseur dans le domaine de la formation de service d’alcool responsable.

Valeurs

Les valeurs suivantes soutiennent tous les programmes, les prises de décision et les initiatives de Smart Serve Ontario.

Équipe principale

Richard Anderson
Directeur exécutif

Vickie Lane
Assistante exécutive

Rob Doiron
Directeur TI

Ellie Johnson
Gestionnaire des opérations

Zach Rychlik
Gestionnaire des programmes et du marketing

Phoebe (Thanh) Tran
Spécialiste du marketing

Alex von Niebelschutz
Administrateur financier

info@smartserve.ca

Smart Serve Ontario – Conseil d’administration

Membres exécutifs

Mary D’Alton
Président du conseil

Madame D’Alton a occupé de nombreuses fonctions de direction, dont la présidence du conseil de l’Ontario Hotel and Restaurant Association, la présidence du conseil de la Greater KW Chamber of Commerce, la présidence du conseil de l’OSSA, aujourd’hui WSPS (Workplace Safety Prevention Services) et la vice-présidence du Conseil des gouverneurs de l’Université Wilfrid-Laurier.

Membres

David A. Levin
Conseiller en produits alimentaires et boissons, DAL Hospitality

David A. Levin est un conseiller en produits alimentaires et boissons et un ancien exploitant d’hôtel très respecté à l’échelle nationale. Il est conseiller en produits alimentaires et boissons chez DAL Hospitality, une compagnie qui aide ses clients dans le domaine d’évaluations opérationnelles et financières, demandes de propositions, négociations de contrats, recrutement, développement de concepts, meilleures pratiques de référence, RCI, développement d’applications logicielles personnalisées et divers services spécialisés dans l’industrie de la restauration et de l’accueil.

David Thompson
Chef des activités mondiales, Dirigeant de haut niveau

David est un dirigeant énergique, aux multiples facettes et de haut niveau, possédant plus de 30 ans d’expérience dans de nombreux secteurs. David a occupé plusieurs postes de premier plan, notamment comme Conseiller du PDG, Président de Strand Realty Company et Maire de la Ville de Deep River.

Fred Luk
Consultant, Restauration et hôtellerie

En tant que leader dans l’industrie de l’accueil et de la restauration, et restaurateur professionnel, Fred possède plus de 35 ans d’expérience dans ce domaine comme propriétaire de certains des restaurants les plus populaires de Toronto. Fred a siégé sur le comité de la marque de Toronto pour Tourisme Toronto, Toronto03 Alliance, le comité OTMP City Product, le programme Winterlicioux/Summerlicious de la Ville de Toronto et a été Président de l’Association des restaurants de l’Ontario.

Gyan Chandra
Conseil consultatif d’Overbond, membre du Conseil d’administration de La Société John Howard de l’Ontario, trésorier de La Société John Howard Society pour la région de York, membre du Public Advisory Council de ICES

Gyan est un fervent promoteur de l’enseignement. En tant que vice-président et directeur général des comptes, Gyan dirige l’une des relations-clients les plus importantes et stratégiques de DXC. Il est responsable du revenu, des profits, de la satisfaction, de la gestion des risques, de l’innovation et des opérations. Il se concentre sur le processus de changements opérationnels et technologiques pour soutenir la stratégie clients et les objectifs.

Jody Palubiski
PDG/Partenaire
Charcoal Group of Restaurants

Jody possède plus de 35 ans dans le domaine de l’hôtellerie et de l’accueil. Elle dirige actuellement une équipe extraordinaire de plus de 1000 professionnels qui évoluent dans le domaine de l’hospitalité. Elle supervise et dirige toutes les facettes de la croissance et du développement de l’entreprise. La vision de Jody est présente dans tous les détails de chaque restaurant, que ce soit au niveau du décor, de la cuisine, de la marque, des systèmes, du style de service et de la culture. Lors de la présentation des Prix Pinnacle, Charcoal Group a été reconnu en 2019 comme étant le restaurateur indépendant de l’année au Canada.

Julie Nolte
CPA, CA, CMA

Julie Nolte évolue dans l’industrie du jeu depuis plus de 25 ans. Elle a occupé divers postes de haute direction dans des établissements de jeux réels. Julie a également travaillé auprès de fournisseurs potentiels liés aux opérations et aux jeux pour l’entrée sur le marché réglementé du jeu en ligne en Ontario. Elle a travaillé dans divers domaines liés aux activités d’établissements de jeux et de casinos, notamment à titre de contrôleuse, directrice exécutive des opérations de machines à sous et caisses, et vice-présidente responsable de la conformité. Comptable agréée professionnelle, Julie a obtenu ses désignations antérieures de comptable agréée et de comptable en management accréditée alors qu’elle était à l’emploi de firmes de comptables agréés telles que KPMG et BDO. Julie dirige actuellement son entreprise de consultation dans le domaine du jeu et de la conformité, JN Gaming Compliance Solutions Inc.

Maria Allan

Maria Allan est une cadre supérieure accomplie dans le domaine des ventes. Elle possède une vaste expérience de direction dans l’industrie des boissons alcoolisées et des biens de consommation emballés. Polyglotte, Maria offre une capacité reconnue à inspirer et mobiliser des équipes pluridisciplinaires hautement performantes. Elle a occupé pendant trois ans le poste de directrice nationale pour les marques Constellation, et a agi auparavant à titre de directrice des ventes pour l’Est du Canada pour Jackson Family Wines pendant 16 ans. Au cours des deux années précédentes, on la retrouve à la barre de CVBG Dourthe – Kressman au poste de directrice de l’exportation pour le Canada. Elle possède également de l’expérience à titre de responsable des ventes et marketing pour Kellogg’s, T.J. Lipton et Pillsbury, ainsi que pour Lever Bros. Maria a une formation poussée dans le domaine des vins. Elle a obtenu une certification Kalon Master en 2018 ainsi qu’une accréditation Court of Master Sommeliers en 2005.

Steve Monuk
Associé d’Ottawa Venues
Vice-président du conseil de l’Association d’amélioration commerciale du Marché Byward

Steve est associé d’Ottawa Venues qui détient et exploite les restaurants, bars, boîtes de nuit et sites de divertissement et d’événements spéciaux les plus prisés d’Ottawa, la capitale nationale. Il est vice-président du conseil de l’Association d’amélioration commerciale du Marché Byward, président du comité de Sécurité du Marché Byward, membre de l’Association communautaire de la Basse-Ville, membre du conseil de Prévention du crime Ottawa, président de la Coalition des Associations d’amélioration commerciale d’Ottawa, membre du conseil de l’Alliance pour la consommation responsable de l’alcool à Ottawa, président de Canoe for Kids, Christie Lake Kids. Steve est également un fier récipiendaire de la Médaille du jubilé de diamant de la reine Elizabeth II, médaille honorifique décernée pour souligner les contributions et réalisations de Canadiens.

Tom Pazianos
Partenaire, Caribou Restaurant + Wine Bar

Originaire de Thunder Bay, Tom Pazianos possède plusieurs années d’expérience opérationnelle dans l’industrie de la restauration dans le Nord de l’Ontario. En tant qu’entrepreneur et propriétaire d’entreprise, Tom est partenaire actif du Caribou Restaurant + Wine Bar et ancien gérant et partenaire chez The Keg Steakhouse & Bar.

• GTHA (Greater Toronto Hotel Association)
• ORHMA(Ontario Restaurant Hotel Motel Association)
• TIAO (Tourism Industry Association of Ontario)
• OACP (Ontario Association of Chiefs of Police)
• Arrive Alive-Drive Sober
• Festival Events Ontario